Jak wybrać system zamówień online dla restauracji
System zamówień online wybierasz po trzech rzeczach: ile kosztuje przy Twojej liczbie zamówień, czyje dane klientów zostają i ile pracy wymaga od zespołu. Poniżej cztery rodzaje rozwiązań i lista kontrolna.
Jakie są rodzaje systemów zamówień online
Restauracja ma do wyboru cztery główne drogi: portal z dostawą, własny sklep na stronie www, własną aplikację i menu QR. Każda rozwiązuje inny problem i kosztuje inaczej.
- Portal z dostawą (marketplace): gość szuka jedzenia w cudzej aplikacji, restauracja płaci prowizję od zamówienia.
- Własny sklep na stronie www: zamówienia przychodzą z Twojej strony, zwykle za abonament lub wdrożenie.
- Własna aplikacja: gość ma Twoją ikonę w telefonie i wraca bez szukania.
- Menu QR: menu w przeglądarce otwierane z kodu na stoliku lub w oknie, bez instalowania czegokolwiek.
Portal z dostawą jest najszybszy w uruchomieniu, bo konto zakłada się w kilka dni, a ruch pochodzi z aplikacji portalu. Własny sklep na stronie www daje więcej kontroli, ale wymaga, żeby goście wiedzieli o Twojej stronie. Własna aplikacja trzyma gości przy Tobie, ale także trzeba ją pokazać. Menu QR jest najtańsze i najprostsze, lecz samo nie przyjmuje zamówień z dostawą.
Co sprawdzić przed wyborem
Najpierw policz pełny koszt, czyli abonament, prowizję, opłaty za płatności i za dostawę. Dopiero potem porównuj funkcje.
- Czy płacisz stałą kwotę, czy procent od każdego zamówienia.
- Kto jest właścicielem bazy klientów i czy możesz do nich napisać.
- Czy pieniądze trafiają na Twoje konto, i jak szybko.
- Czy menu zmienisz sam w kilka minut, bez dzwonienia do dostawcy.
- Jak liczone są dostawy i czy możesz użyć własnych kierowców.
- Ile trwa wdrożenie i kto przygotowuje menu.
- Czy umowę da się wypowiedzieć bez kar.
Warto też zapytać o rzeczy mniej oczywiste, na przykład co się dzieje z danymi, gdy zrezygnujesz z usługi. Dobry dostawca pozwala wyeksportować bazę klientów i menu. Zapytaj również, kto odpowiada za sklep z aplikacjami i aktualizacje, bo samodzielne prowadzenie aplikacji mobilnej to osobna praca, o którą mała restauracja zwykle nie chce się martwić.
Ile kosztują portale z dostawą, a ile abonament
Portale z dostawą pobierają zwykle od 13% do 30% wartości zamówienia, zależnie od umowy i od tego, czy korzystasz z ich kurierów. Abonament jest stałą kwotą niezależną od liczby zamówień.
Przy 300 zamówieniach po 60 zł obrót to 18 000 zł, a prowizja 25% to 4 500 zł miesięcznie. Abonament 500 zł netto kosztuje tyle samo przy 100 i przy 1000 zamówień. Konkretne stawki portali opisaliśmy w wpisie ile restauracja oddaje w prowizjach.
Pamiętaj, że portal daje także dostęp do gości, którzy Cię nie znają. Tej wartości nie da się wprost porównać z abonamentem.
Policz koszt przy swoich liczbach, a nie przy średnich z internetu. Zsumuj zamówienia z ostatnich trzech miesięcy, podziel przez trzy i przemnóż przez średnią wartość koszyka. Dopiero wtedy porównuj stawki.
Kiedy wystarczy menu QR, a kiedy potrzebna jest aplikacja
Menu QR wystarcza, gdy goście zamawiają na miejscu i chcesz tylko pokazać aktualną kartę. Aplikacja jest potrzebna, gdy chcesz przyjmować zamówienia z dostawą i na wynos oraz budować bazę stałych klientów.
Menu QR otwiera się w przeglądarce, więc gość nic nie instaluje. Aplikacja daje powiadomienia push, historię zamówień i zamówienie ponowne jednym dotknięciem. Menusso ma oba elementy w jednym abonamencie, więc nie musisz wybierać na stałe. Zobacz menu QR dla restauracji.
Lista kontrolna przed podpisaniem umowy
Przed podpisaniem umowy zadaj dostawcy dziesięć pytań i zapisz odpowiedzi.
- Jaki jest łączny miesięczny koszt przy moich zamówieniach?
- Czy są opłaty aktywacyjne lub za zmiany w menu?
- Czy dostanę eksport danych klientów?
- Na jakie konto trafią płatności i kiedy?
- Jak liczone są dostawy?
- Czy mogę wprowadzać zmiany w menu sam?
- Czy system obsługuje alergeny i warianty pozycji?
- Ile trwa wdrożenie?
- Jaki jest okres wypowiedzenia?
- Kto odpowiada za zgłoszenia problemów i w jakim czasie?
Najczęstsze błędy przy wyborze systemu
Najczęstszy błąd to porównywanie samych abonamentów bez prowizji i opłat dodatkowych. System z niską opłatą miesięczną i prowizją od zamówień bywa droższy niż system ze stałym abonamentem.
- Wybór po cenie na starcie, bez policzenia kosztów przy 300 lub 600 zamówieniach.
- Brak pytania o dane klientów i możliwość ich eksportu.
- Zbyt skomplikowany system, którego zespół nie używa w godzinach szczytu.
- Rezygnacja z portali w dniu uruchomienia własnego kanału, zamiast stopniowego przenoszenia gości.
- Podpisanie umowy na wiele lat bez możliwości wypowiedzenia.
Dobrze jest też przetestować system jako gość: złożyć własne zamówienie, zapłacić i sprawdzić powiadomienia. Jeśli Ty się potykasz, goście też będą.
Jak to wygląda u restauracji, które już to wdrożyły?
Pięć restauracji z Warszawy, Łodzi i Sosnowca przyjmuje już zamówienia online we własnych aplikacjach zbudowanych na Menusso: sushi, kebab, zapiekanki, pizza i smash burgery. Każdą można pobrać z App Store i Google Play i przejść cały proces zamówienia. Szczegóły w realizacjach.
Jak wybrać dla małej restauracji
Mała restauracja najczęściej zyskuje na połączeniu: portal z dostawą dla nowych gości i własne zamówienia dla stałych. Zacznij od policzenia, ile zamówień przychodzi dziś przez portale i ile kosztują.
Jeśli stali goście zamawiają przez portal, część prowizji płacisz za klientów, których już masz. Przekierowanie ich do własnej aplikacji obniża ten koszt. Menusso kosztuje 500 zł netto miesięcznie i nie pobiera prowizji, a wdrożenie trwa od 7 do 14 dni roboczych. Szczegóły: aplikacja dla restauracji.
500 zł netto miesięcznie, wdrożenie w 7–14 dni roboczych.
Umów demoNajczęstsze pytania
Jaki system zamówień online wybrać dla małej restauracji?
Taki, którego pełny miesięczny koszt znasz z góry i który zostawia dane klientów u Ciebie. Wiele małych lokali łączy portal z dostawą z własną aplikacją.
Czy system zamówień online musi mieć aplikację?
Nie musi. Zamówienia można przyjmować przez stronę www lub menu QR. Aplikacja ułatwia powroty gości dzięki powiadomieniom push i historii zamówień.
Ile kosztuje system zamówień online bez prowizji?
Zależy od dostawcy. W Menusso to 500 zł netto miesięcznie i 0% prowizji, a dostawy Wolt Drive są płatne za każdy kurs.
Czy muszę mieć własnych kierowców?
Nie. Odbiór osobisty nie ma opłaty za dostawę, a dostawy można zlecać przez Wolt Drive, płacąc za kurs.
Źródła
- UpMenu: Pyszne, Glovo, Uber Eats, jakie prowizje (aktualizacja 16.11.2023)
- UpMenu: Najlepsze aplikacje do zamawiania jedzenia (aktualizacja 13.01.2025)